合肥包河区盐味特色小吃培训简介

合肥 盐味特色小吃职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥盐味特色小吃培训(合肥盐味特色小吃餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥包河区盐味特色小吃培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。一般是 1 块钱2个，便宜又美味啊！本人对浏览自然人文景点、小吃美食比较感兴趣。但不准备大量购物消费，当然，如果有极具地方民族特色的物品也有一定兴趣。

保定厨掌柜小吃培训的交费还有报名费，这个谁去过，都交了吗

一、报名费20元，自愿交的就是水杯，围裙，笔，笔记本，其实要不要无所谓自己有就别浪费钱再买

二、别去，坑的很

三、欢不错，你直接去总部啊，尤其热干面家喻户晓，知名度很高，

四、这种培训的套路深，收费之后还会有各种费用让您交

葱肉饼贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。　　建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。　　建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。

学做小吃到邯郸那个学校

中学

早餐吃什么水果好呢？

一、家庭常识、了解一下

二、香蕉或苹果

三、苹果

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 做法：江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦

天津有哪些好吃的小吃和在什么地方，适合自己慢慢玩的？

有小吃街，不过大部分都是外地小吃，也有天津传统小吃，在辽宁路，地段很好的，在和平路和滨江道交口附近的，和平路和滨江道都是商业街，可以先逛街在吃东西~~还有好吃的，，狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，煎饼果子，锅巴菜，古文化街可以走一走，附近的金刚桥桥头就有个耳朵眼炸糕店，还卖一些别的吃的东西，还有就是~~不要在车站附近买麻花炸糕的，会后悔的~~也可以去天津之眼，就是摩天轮，适合晚上去，灯光很漂亮，旁边是海河，沿海和有些小酒吧之类，挺不错的。 还有意式风情街，很多电影取景的（比如非常完美）~~很适合自己玩

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　　我发我的给你参考一下吧 觉得不错就追加一点分奖励我吧 谢谢　　目录　　一、内容 1　　(一) 背景 1　　(二) 目标 1　　(三) 市场分析 1　　(四) 地点 1　　(五) 顾客 1　　(六) 营业时间 1　　(七) 特色产品 2　　(八) 销售方法 3　　(九) 装修与设施 3　　(十) 物料供应 3　　(十一) 招聘员工 3　　(十二) 宣传 3　　(十三) 牌照及公用事务申请 3　　(十四) 预期遇到的困难和解决方法 3　　一、内容　　(一) 背景　　上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南办讨剧呀至至宣即评却县名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益律繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。　　清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。　　上海小吃特点是品种为环失赵陆繁多，兼具南北风味；选料认严谨，制作精细；应节适令，参与死须元一因时更变；供应方便灵活。它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。 上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋。这是人季位除断速们最青睐的“三主件”。　　(二) 目标　　上海小吃店除希望宣扬上海小吃的独特风味，我们更希望从中获利。计划小吃店将在两年内转亏为盈（据调查一配层站果年草时需关般小型餐饮业前期投资较大，资金回本耗时较长，一般在两年左右）。预计在一年器村陈英待能煤河后每月除税纯利达到2万元。　　(三) 市欢五愿策减海误倍树种场分析　　人的口味一旦养成，确实是比较难改变的，就像湖南人、宁晶际装失五旧航术四川人喜欢吃辣的，江浙的喜欢吃甜的，这些人往往再走到哪里，都是觉得家乡菜是最好吃的，而且，这些人一般都有一个固定的圈子，只要做的好，舆论的力量是巨大的，所以呢，只要正宗，小吃吸引在外地的本乡人，不是一个很难的问题。　　(四) 地点　　小吃店计划定在深圳南山蛇口，具体原因如下：　　要在外乡培树征鱼给开这样的小吃店，一定要注意，本乡人在这个地方最好要多，而据调查蛇口一带江浙人士居多。　　在蛇口衣食住备心营道派笑军质行都很便利，附近有至少3个大型商业圈，花园城沃尔玛、海雅百货和南山书城、海岸城。因购物非常至位案板厂杀九设晚似机方便，人流量较高。另当地的人群消费能力较强，因上海小吃制作成本较高，需要具有货等获尔率案价显围种较强消费能力的顾客。　　交通便利，方便距离较远的顾客。另外临近香港，有两个过关通道，一个是深圳湾口岸，一个是蛇口港。不少港人喜欢频且喜换关每上海风味，店面定在传最氧除含整入玉乱先此处可吸引不少香港顾客前来光格位论以药批鸡握司川顾，并且香港消费较高，故港序待士千人周末还是很喜欢来深消费，为小吃店周末带来不错的客流。　　治安很好，毕竟大学生开家小店不容易，本身手握的资金就不多，经不起黑道的打压（收保护费、故意烫伤收取高额赔偿金等）。　　(五) 顾客　　因为上海本帮菜大都讲究浓油赤酱，较符合江浙、港台、日本地区的顾客。　　本店菜品定价会比市场价较高，一来因小吃师傅人工贵；二来原料从上海空运过来成本略高。故价格方面会面向大学生、白领阶层等以上有一定消费能力人士。　　(六) 营业时间　　上午六点至两点整；下午五点半至十点半，周末及公众假期晚上延长两小时营业时间。　　(七) 特色产品　　1.生煎馒头　　生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。　　生煎馒头底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。在我们店里生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎、鸡肉生煎包的口味也都是一级棒的，属我们店里够传统也有新意的小吃。　　2.小笼包　　小笼包驰名中外，已有百年历史。小笼包选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还将根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。上桌后，戳破皮子，汁满一碟，皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。当属本店主打产品。　　3.三鲜小馄饨　　上海人对馄饨的大小分的特别清楚，一般小混沌只有在早餐时分方可见着。上海的三鲜馄饨有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。计划只在早餐、夜宵时间供应，取物以稀为贵之意。　　4.油豆腐粉丝汤　　干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐粉丝汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。计划搭配销售，以增销量。　　5.开洋葱油拌面　　以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。　　6.条头糕薄荷糕　　南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。计划分时段交叉推出，一来避免成品积压，二来让顾客保持新鲜感。　　7.蟹壳黄　　发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。因蟹壳黄不易保存，故计划限时销售，时间定在下午人们下班放学时段。　　8.擂沙圆　　擂沙圆是上海的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口。　　可使用乔家栅点心店制作好的半成品回来简易加工，减少人力十分方便。　　9.排骨年糕　　排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的主吃，适合作为工作餐销售。　　(八) 销售方法　　为了卫生起见本店以快餐店形式经营。顾客首先需在收银处购买食物券，然后自由选择座位,等待服务员上菜。　　(九) 装修与设施　　1. 店铺装修：装修风格将仿八十年代老上海的样式，同时加入一些现代的流行元素。　　2. 座位摆放：为了容纳更多的顾客，我们购入了的圆桌子，相信这比方形桌子较为节省空间。另外，我们更购买多张靠背椅，希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的美食。　　3. 厨房设置：一个炒菜的内部厨房；一个临街的面点间（让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人提取外卖。）　　4. 收银处：我们将购入一台收款机，此收款机可以打印食物券和储钱。　　5. 洗手间：店内设有男、女洗手间各一。　　(十) 物料供应　　与某家物流公司定下长期合约，原料每天空运到货，保证新鲜。　　(十一) 招聘员工　　计划在开业前一个半月于报刊登招聘启事（请参阅附件：招聘启事），招聘厨房员工三名及店务员三名，并于开业前两星期向员工提供培训。　　(十二) 宣传　　1. 刊登杂志专栏；　　2. 派发宣传单张；　　3. 开业期间宣传优惠，例如参加团购活动，吸引人群；　　4. 提供学生优惠。　　(十三) 牌照及公用事务申请　　1. 商业登记；　　2. 执照；　　3. 卫生消防；　　4. 水、电申请；　　5. 申请。　　(十四) 预期遇到的困难和解决方法　　1. 招工困难，近年，我市餐饮业得到很大发展，各个餐馆的用工规模不断扩大，这在客观上加剧了用工短缺现象。即使招到员工也是短期工居多，长期工几乎没有。　　解决办法：为员工交纳社保，使其感觉生活有所保障；通过培训和日常管理培养员工的忠诚度。　　2. 不熟悉市场，备料过剩导致食材过期霉变，造成资源浪费。　　解决方法：做足市场调查，冷门菜品备料需较其他菜品要少；时时关心，不让厨房随意浪费资源；当某种菜品出现积压时，尽快推销出去或以活动形式赠送出去。

　　叙府，是宜宾的旧称。叙府糟蛋是宜宾传统名特产之一。它是精选优质鸭蛋，用物种工艺去壳留膜，放入上等糯米酒糟，经过一定时期浸泡制作而成。这一传统工艺，相传已有100余年历史。　　科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。

到天津去，正宗的天津小吃在哪儿有?去过南市食品街，感觉就是骗外地人的地方。

天津人基本上不吃狗不理，也很少吃耳朵眼，这两样东西我至少20年没吃过了，想吃包子天津人比较认可的有张证记，老城里，二姑，比狗不理好吃多了，锅巴菜在居民娘华区附近找，繁华地段没有的，煎饼果子也在居民区，最好找上岁数的买，董记煎饼就不要买了，不是传统的味道

待包子下边稍微有一点金黄色即可

三、生煎包子的做法：1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。